杨 州

春江花月夜

     《春江花月夜》是乐府旧题。但国人多知的是张若虚（杨州人，唐）下面一首因之扬名立万的诗，有人称“孤篇 盖全唐”。更不要讲同名的古曲。两者极富盛名，虽然无法考证是否曲作者受此诗影响。但两者之优雅如出一辄。

     先读一读诗，再说古曲。

春江潮水连海平，海上明月共潮生。滟滟随波千万里，何处春江无月明。
江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰。空里流霜不觉飞，汀上白沙看不见。
江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮。江畔何人初见月，江月何年初照人。

人生代代无穷已，江月年年望相似。不知江月待何人，但见长江送流水。
白云一片去悠悠，青枫浦上不胜愁。谁家今夜扁舟子？何处相思明月楼？
可怜楼上月徘徊，应照离人妆镜台。玉户帘中卷不去，捣衣砧上指还来。
此时相望不相闻，愿逐月华流照君。鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文。
昨夜闲潭梦落花，可怜春半不还家。江水流春去欲尽，江潭落月复西斜。
斜月沉沉藏海雾，碣石潇湘无限路。不知乘月几人归，落月摇情满江树。

杨州二十四桥

　　

   “青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”。
　

杨州瘦西湖

     俗话说“天下西湖三十六，独一无二瘦西湖”。想欣赏阴柔之美，瘦西湖是绝佳的去处。瘦西湖狭长而曲折，由南而北，一条曲水或放或收，或宽或窄，宛若飘带迎风，演绎着扬州的富裕，扬州的风雅。

杨州杨柳

     杨柳是扬州的市树，进瘦西湖的大门 ，坐画舫摇过长堤，堤上满植杨柳。在开挖运河之初，翰林学士虞世基建议于岸边植柳。隋炀帝大加赞赏，亲手种下一株柳树，并赐姓杨，从此柳树改称杨柳。

杨州白塔

　　扬州流传着“一夜造白塔”的故事出于《清朝野史大观》。为扬州盐商为补乾隆游西湖之憾，连夜赶制（实为盐包，外纸扎）。 传说姑且不论，白塔确为仿北海所制。正史如右所记。



　

杨州八怪

      在中国画史上指金农、郑燮、黄慎、李 鳝、李方膺、汪士慎、罗聘、高翔八人。因其艺术活动多在杨州、故有“杨州八怪”之称。在中国绘画史上，著述不同的版本所指八人略有不同。但就其绘画艺术的特点论述基本一致，“杨州八怪”的特点，在于继承宋、元以来，特别是明代徐渭、陈淳和明末清初的石涛、八大山人等写意的传统，摆脱了画坛上保守派格遵清规戒律的影响，高度发挥了即景写生，即景抒情的创造意志。他们又都擅长书法 、文学、印章。因之形成诗、书、画综合艺术的整体，人称“三绝”，为绘画艺术的发展，开辟了新的途径。

杨州煮干丝
　
原料：白色豆腐干，熟鸡丝，熟猪油，熟火腿丝，开洋，豌豆苗，精盐，绍酒，味精，鸡汤，肉汤。
　
制法：将豆腐干先批成薄片，再切成细丝放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，清水过清捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白，开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透；炒锅烧热，放熟猪油，加鸡汤和肉汤下 干丝，开洋，旺火烧沸，加精盐，绍酒，移小火烩煮，使干丝涨胖、吸足鲜味，出锅前再用旺火烧开，下豆苗，放味精，淋熟猪油，将干丝连汤倒在汤盆里，撒上鸡丝和火腿丝，豆苗放四周即成。　

特点：色泽美，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口

杨州二日游

杨州其他